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2019
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019
de La Revue des Vins de France
Domaine Henry Fuchs
Paul Fuchs gère d’une main de maître le domaine familial depuis une dizaine d’années. Il est épaulé depuis peu par sa sœur Julie pour la partie commercialisation. Il profite d’un beau patrimoine de vieilles vignes dans le réputé secteur de Ribeauvillé.
Puriste et consciencieux, il produit des vins précis dans un style sec, et nous pouvons témoigner d’une belle progression depuis son arrivée au domaine.
La certification Ecocert, obtenue en 2011, est le résultat d’un travail des sols rigoureux, sans trop d’intervention en cave.
Sylvaner, muscat et auxerrois deviennent des classiques, toujours appétants, le pinot noir est très bien maîtrisé et peut produire de très grands vins selon les millésimes.
Enfin la gamme des rieslings est juste ; elle relate parfaitement les différents terroirs du secteur.
Nous saluons cette homogénéité et ce travail de longue haleine par une étoile !
Les vins : dans ce secteur, les rouges constituent désormais une valeur sûre. Rouge comme Renard est très poivré avec ses parfums de pivoine, la bouche est souple et une finale friande.
Toujours délicat et croquant, le muscat affiche des notes de menthe poivrée et de verveine.
Les vieilles vignes plantées sur le territoire tardif du Weinbaum donnent un sylvaner sec profond. Un parfait vin de partage.
Superbe série de rieslings : celui du domaine affiche une acidité mûre et une belle persistance. Belle entrée de gamme. Ribeauvillé, qui jouxte les grands crus de Ribeauvillé, montre davantage de coffre, et se révèle représentatif des sols marno-calcaires de la commune. Hagel se pare d’un tout autre style, plutôt léger et salivant.
Les grands crus sont complexes et denses ; la richesse du moelleux gewurztraminer peut surprendre avec ses notes exotiques en bouche.
Le pinot gris Ribeauvillé, ex-cuvée Tzigane, est pulpeux et accessible. Dans un style demi-sec, on l’imagine déjà avec un curry de poulet.
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 – 15/20
Muscat 2016 – 14.5/20
Pinot Gris Ribeauvillé 2016 – 15/20
Riesling 2016 – 15/20
Riesling Hagel 2016 – 15,5/20
Riesling Ribeauvillé 2016 – 15,5/20
Sylvaner Vieilles Vignes 2016 – 14,5/20
Pinot Noir Rouge comme Renard 2016 – 15,5/20
Le coup de
Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 – 16,5/20
Le domaine passe un cap avec ce vin complet, toujours doté de notes de fruits jaunes, mais qui, en bouche, nous ravit par sa complexité et son aspect salivant. Prêt à boire, il est préférable de l’attendre jusqu’en 2020.
Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019
de La Revue des Vins de France
(Homemade translation)
Domaine Henry Fuchs
Paul Fuchs has been brilliantly managing the family estate for over a decade. He is recently supported by his sister Julie for the marketing part. He avails a beautiful heritage of old vines in the famous Ribeauvillé vineyard.
Purist and conscientious, he produces precise wines, in a dry style, and we can testify to a good improvement since his arrival on the estate.
Ecocert certification (Organic) obtained in 2011 is the result of a rigorous soils work, with low intervention in the cellar.
Sylvaner, muscat and Auxerrois becomes classics, always appetizing.
Very well mastered pinot noir could produce very great wines depending on the vintages.
The whole Riesling range is right and perfectly reflects the different terroirs of the sector.
We congratulate this homogeneity and this long-term work by a star!
Wines : in this area, red wines are now a safe bet. Rouge comme Renard is peppery with peony aromas. Palate is supple with a delectable finish.
Always delicate and crunchy, Muscat offers peppermint and verbena notes.
Old vines planted on the late parcels from Weinbaum give a deep dry Sylvaner. A perfect sharing wine.
Beautiful Rieslings : the one from the estate give a ripe acidity and a beautiful persistence. Beautiful entry level. Ribeauvillé Riesling, close to the Ribeauvillé Grands Crus is full-bodied and is really representative of the chalky-marl soils from the area. Hagel Riesling is completely different, light and mouth-watering.
Grands Crus are complex and denses; richness of the sweet Gewurztraminer can be surprising with his exotic notes in the palate.
Ribeauvillé Pinot Gris, former Tzigane cuvee, is pulpy and accessible. In a semi-dry style, we already imagine it with a chicken curry.
Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 – 15/20
Muscat 2016 – 14.5/20
Pinot Gris Ribeauvillé 2016 – 15/20
Riesling 2016 – 15/20
Riesling Hagel 2016 – 15,5/20
Riesling Ribeauvillé 2016 – 15,5/20
Sylvaner Vieilles Vignes 2016 – 14,5/20
Pinot Noir Rouge comme Renard 2016 – 15,5/20
Favorite wine
Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 – 16,5/20
The estate took a step with this complete wine, always with yellow fruits notes, and which delights our palate by its complexity and mouth-watering aspect. Ready to drink, it is better to wait until 2020.