Vins Henry Fuchs

8 rue du 3 décembre

68150 Ribeauvillé

+33 (0)3 89 73 61 70

contact@henryfuchs.fr

Caveau de dégustation ouvert

sur rendez-vous (de préférence)

lun. mer. sam. : 14h - 17h

mar. jeu. ven.  : 9 h - 12h / 14h - 17h 

Tasting-sales

By appointement (preferably)

Mon. Wed. Sat. : 2:00 - 5:00 pm

Tue. Thur. Fri.  9:00 - 12:00 am / 2:00 - 5:00 pm

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.

2016

La Revue des Vins de France

 Les meilleurs vins de l'année

 Juin 2016

  • Domaine Henry Fuchs - Hagel Riesling 2015

         Un vin digeste, marqué par les fruits blancs et les fleurs de printemps.​

         La finale est tendre.

         14.5 - 15.5

2015

Guide to Alsace Wines - Per Warfvinge

"The firm was founded in 1922 and has just gone through a generational change; Paul Fuchs now manages the vineyards and winemaking. He is the 4th generation of the domaine and has taken over from his parents, Henry and Cathy. Paul Fuchs has been trained, inter alia, in New Zaland. Since the mid 00s, he has consequently converted the activities toward organic farming and developed a style in favour of dry and complex wines.
His land covers 10 hectares with 30% of riesling; 20% each of Gewurtztraminer and Pinot Gris, along with all other Alsace grapes. Paul Fuchs is particularly proud of his Pinot Noir, which grows on Grand Cru Kirchberg. This sunny, dry and well-drained terroir allows to Pinot Noir to mature properly and gives an aromatic and spicy wine bursting with dark fruit and ripe tannins. It is called Rouge comme Renard with allusion to both the French and the German words for fox : Renard and Fuchs, respectively.
Paul Fuchs strives to minimize the sugar content of his wines. In Theory this can lead to either some green notes if harvestingis done too early, or to excessively high high alcohol levels, if fermentation is driven too far. But Paul skillfully manages to balance everything out nicely.
Fuchs have a clear segmentation of the wines where the intermediate range consists of Riesling Equinoxe, Pinot Gris Tzigane ans Gewurztraminer l'Ambroisie. All these are of high quality and very good value.
Henry Fuchs is an exciting acquaintance, so discover the firm with the red fox. Call in advance !
Recommandation : Sylvaner Vieille Vigne, Gewurztraminer l'Ambroisie and Riesling Hagel and Grand Cru Kirchberg."

La Revue des vins de France

Octobre 2015

Vins blancs élevés sous bois

16.5/20 - Henry Fuchs - Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2013
Beaucoup de finesse et de maîtrise dans ce Grand Cru.
Le milieu de bouche possède une réelle charpente que l'élevage souligne agréablement.
Des touches de fruits oléagineux rendent l'ensemble sapide par une finale d'un très bel éclat minéral.

La Revue des Vins de France

Avril 2015

 LES CREMANTS

15/20 Crémant Henry Fuchs
Voilà une expression florale intense, fidèle à l'auxerrois.
Bouche ciselée avec une belle définition de bulles.
Délicieux sur un poisson.

2014

La Revue des Vins de France

Juin 2014 

"Paul Fuchs, trentenaire curieux et passionné, incarne cette nouvelle génération de vignerons alsaciens qui a su bousculer les codes. Il allie ainsi une philosophie respectueuse du terroir et de la vigne à un travail précis et des interventions raisonnées en cave. Certifié "bio" Ecocert en 2011, le domaine familiale compte une dizaine d'hectares sur le secteur de Ribeauvillé, avec notamment le grand cru Kirchberg de Ribeauvillé. En 2013, il a dû vendanger rapidement et rester très vigilant pour éviter ensuite une oxydation rapide des moûts. Résultat : des 2013 d'un très bon niveau." C.F.

2013

Le Guide BETTANE & DESSEAUVE 2013

DOMAINE HENRY FUCHS **
"L'arrivée sur l'exploitation de Paul, depuis 2006, a été l'occasion d'aller plus loin dans la recherche de la qualité, avec une baisse des rendements... Les vins sont secs et possèdent une pureté et une densité dignes des meilleures cuvées produites sur Ribeauvillé. Le Grand Cru Kirchberg est parfaitement maîtrisé, mais avec des mises sur le marché plus tardives. Un domain qui confirme aves ses 2010 les espoirs que nous placions en lui l'an passé."
- Gewurztraminer l'Ambroisie 2010 : 16,5/20
- Riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2008 : 16;5/20
- PInot BLanc Auxerrois 2010 : 14,5/20
- Riesling Terrasses du Saint Ul 2010 : 16/20
- Riesling Tradition 2010 : 15/20
- Sylvaner Veilles Vignes 2010 : 15/20

2012

La Revue des Vins de France

 Hors Série

 Novembre 2012

Riesling Terrasses du Saint Ul 2010 ; 16,5/20
(dossier "les 500 vins de l'année à avoir")

La Revue des Vins de France

 Juin 2012

GRANDE REUSSITE : Riesling Grand Cru Kirchberg 2011
Trame acide qui évoque les agrumes. Il ne manque pas de chair et devra se fondre. Joli potentiel.


GRANDE REUSSITE : Pinot Gris Grand Cru Kirchberg 2011 
Notes de fumée et de suie. En bouche, très jolie trame minérale, finale aux notes d'iode.

La Revue des Vins de France

Mars 2012

Dossier " les 100 meilleures cuvées d'Alsace sec 2010"

Domaine Henry Fuchs - Riesling Terrasses du St Ul 2010 : 16,5/20 Très précis, bouche éclatante, notes de fruits blancs. Finale très savoureuse et tendue à souhait.

2011

GAULT & MILLAU

Guide des meilleurs vins de France - 2011

Domaine Henry Fuchs *** 
Riesling Equinoxe 2007 (13/20)
Pinot Noir Rouge comme Renard 2005 (16/20)
Pinot Gris Grand Cru KIRCHBERG 2008 (15/20)
Riesling Grand Cru KIRCHBERG 2005 (14.5/20)

La Revue des Vins de France

 Juin 2011 - spécial millésime 2010

Grandes réussites : Riesling Grand Cru KIRCHBERG 2010
"Un vin droit, élégant, avec des notes d'infusion et un joli côté floral. La bouche est très persistante et bien construite"

Réussites : Riesling Terrasses du Saint Ul 2010
"Ce vin affiche une très belle densité en bouche, avec du volume et une belle persistance. Tendu mais élégant. Un vrai riesling franc et aromatique."

Photo : Robin Kern