Vins Henry Fuchs

8 rue du 3 décembre

68150 Ribeauvillé

+33 (0)3 89 73 61 70

contact@henryfuchs.fr

Caveau de dégustation ouvert

sur rendez-vous (de préférence)

lun. mer. sam. : 14h - 17h

mar. jeu. ven.  : 9 h - 12h / 14h - 17h 

Tasting-sales

By appointement (preferably)

Mon. Wed. Sat. : 2:00 - 5:00 pm

Tue. Thur. Fri.  9:00 - 12:00 am / 2:00 - 5:00 pm

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2019

Quand Olivier Poels donne ses bonnes adresses en Alsace... (08/06/19)
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Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019

de La Revue des Vins de France

 

 

Domaine Henry Fuchs

 

Paul Fuchs gère d’une main de maître le domaine familial depuis une dizaine d’années. Il est épaulé depuis peu par sa sœur Julie pour la partie commercialisation. Il profite d’un beau patrimoine de vieilles vignes dans le réputé secteur de Ribeauvillé.

Puriste et consciencieux, il produit des vins précis dans un style sec, et nous pouvons témoigner d’une belle progression depuis son arrivée au domaine.

La certification Ecocert, obtenue en 2011, est le résultat d’un travail des sols rigoureux, sans trop d’intervention en cave.

Sylvaner, muscat et auxerrois deviennent des classiques, toujours appétants, le pinot noir est très bien maîtrisé et peut produire de très grands vins selon les millésimes.

Enfin la gamme des rieslings est juste ; elle relate parfaitement les différents terroirs du secteur.

Nous saluons cette homogénéité et ce travail de longue haleine par une étoile ! 

Les vins : dans ce secteur, les rouges constituent désormais une valeur sûre. Rouge comme Renard est très poivré avec ses parfums de pivoine, la bouche est souple et une finale friande.

Toujours délicat et croquant, le muscat affiche des notes de menthe poivrée et de verveine.

Les vieilles vignes plantées sur le territoire tardif du Weinbaum donnent un sylvaner sec profond. Un parfait vin de partage.

Superbe série de rieslings : celui du domaine affiche une acidité mûre et une belle persistance. Belle entrée de gamme. Ribeauvillé, qui jouxte les grands crus de Ribeauvillé, montre davantage de coffre, et se révèle représentatif des sols marno-calcaires de la commune. Hagel se pare d’un tout autre style, plutôt léger et salivant.

Les grands crus sont complexes et denses ; la richesse du moelleux gewurztraminer peut surprendre avec ses notes exotiques en bouche.

Le pinot gris Ribeauvillé, ex-cuvée Tzigane, est pulpeux et accessible. Dans un style demi-sec, on l’imagine déjà avec un curry de poulet.

 

 Gewurztraminer Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 – 15/20

 Muscat 2016 – 14.5/20

 Pinot Gris Ribeauvillé 2016 – 15/20

 Riesling 2016 – 15/20

 Riesling Hagel 2016 – 15,5/20

 Riesling Ribeauvillé 2016 – 15,5/20

 Sylvaner Vieilles Vignes 2016 – 14,5/20

 Pinot Noir Rouge comme Renard 2016 – 15,5/20

 

Le coup de 

 Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2016 – 16,5/20

Le domaine passe un cap avec ce vin complet, toujours doté de notes de fruits jaunes, mais qui, en bouche, nous ravit par sa complexité et son aspect salivant. Prêt à boire, il est préférable de l’attendre jusqu’en 2020.