Vins Henry Fuchs

8 rue du 3 décembre

68150 Ribeauvillé

+33 (0)3 89 73 61 70

contact@henryfuchs.fr

Caveau de dégustation ouvert

sur rendez-vous (de préférence)

lun. mer. sam. : 14h - 17h

mar. jeu. ven.  : 9 h - 12h / 14h - 17h 

Tasting-sales

By appointement (preferably)

Mon. Wed. Sat. : 2:00 - 5:00 pm

Tue. Thur. Fri.  9:00 - 12:00 am / 2:00 - 5:00 pm

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.

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2020

Guide des Vins 

Bettane + Desseauve

2020

Domaine Henry Fuchs 

 

Les Fuchs sont vignerons sur Ribeauvillé depuis 4 générations désormais puisque Paul a rejoint en 2006 ses parents Cathy et Henri et depuis 2 ans sa soeur Julie est revenue sur l'exploitation. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2011, et les vins expriment toute la pureté et l'élégance des terroirs salins de Ribeauvillé, autour desquels se situent les 11 hectares de vignes. La dégustation des 2017 nous a emballés par leurs finales expressives. Les rieslings sont les cuvées les plus abouties.

  • Alsace 2017 : 13.5/20

  • Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé Pinot Gris 2017 : 16/20

  • Alsace Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé Riesling 2017 : 17/20

  • Alsace Hagel riesling 2016 : 16/20

  • Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles 2016 : 17/20

  • Alsace Pinot Noir Rouge comme Renard : 16.5/20

  • Alsace Ribeauvillé Riesling 2017 : 15.5/20

  • Alsace Riesling Tradition 2017 : 15.5/20

  • Alsace Sylvaner Vieilles Vignes 2017 : 16/20

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020

de La Revue des Vins de France

 

 

Domaine Henry Fuchs

 

Paul Fuchs gère d’une main de maître le domaine familial depuis une dizaine d’années. Il est épaulé depuis peu par sa sœur Julie pour la partie commercialisation. Il profite d’un beau patrimoine de vieilles vignes dans le réputé secteur de Ribeauvillé.

Puriste et consciencieux, il produit des vins précis dans un style sec, et nous pouvons témoigner d’une belle progression depuis son arrivée au domaine.

La certification Ecocert, obtenue en 2011, est le résultat d’un travail des sols rigoureux, sans trop d’intervention en cave.

Sylvaner, muscat et auxerrois deviennent des classiques, toujours appétants, le pinot noir est très bien maîtrisé et peut produire de très grands vins selon les millésimes.

Enfin la gamme des rieslings est juste ; elle relate parfaitement les différents terroirs du secteur.

Cette homogénéité a été saluée par une étoile l'année dernière. 

Les vins : les pinots noirs sont une référence dans le secteur. L'onctueux Rouge comme Renard est une grande réussite avec un équilibre fruité redoutable. En blanc, toujours dans un élan sec, le riesling ouvre le bal avec sa précision et son éclat. Intense et encore contact, le grand cru Kirchberg ira loin. Sur ce même grand cru, le pinot gris s'affiche avec force. Il est sec mais doit prendre son temps pour gérer son alcool. Le gewurztraminer nous avait tapé dans l'oeil alors qu'il était encore en élevage. Ce vin complet, aux notes de fleur d'oranger et de rose, maîtrise sa puissance et ses sucres.

  • Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2017 16/20

  • Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2017 – 16,5/20

  • Riesling Ribeauvillé 2017 -15.5/20

  • Sylvaner Vieilles Vignes 2017 – 15/20

  • Pinot Noir Rouge comme Renard 2017 – 16,5/20

 

Le coup de 

Gewuztraminer 2017 : 15.5/20