Tahlwendala. C’est le nom des vents frais nocturnes balayant le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé en été. Ils tempèrent les excès de chaleur en octroyant une lente maturation aux raisins, et préservent ainsi la fraicheur et le fruité de ces derniers. Les Vosges protègent également le coteau des intempéries, tout en lui assurant une ventilation naturelle. Les vents d'Ouest perdent leur humidité et parviennent en Alsace sous forme de foehn, secs et chauds. Les précipitations sont très faibles. L’alternance de périodes chaudes et de périodes plus fraiches est profitable aux cépages aromatiques que sont le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer et le Muscat. Encadré en aval par la cité médiévale de Ribeauvillé et en amont par ses trois châteaux, le relief pentu de ce Grand Cru lui confère une excellente exposition Sud/Sud-Ouest.