Vins Henry Fuchs

8 rue du 3 décembre

68150 Ribeauvillé

+33 (0)3 89 73 61 70

contact@henryfuchs.fr

Caveau de dégustation ouvert

sur rendez-vous (de préférence)

lun. mer. sam. : 14h - 17h

mar. jeu. ven.  : 9 h - 12h / 14h - 17h 

Tasting-sales

By appointement (preferably)

Mon. Wed. Sat. : 2:00 - 5:00 pm

Tue. Thur. Fri.  9:00 - 12:00 am / 2:00 - 5:00 pm

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.

Notre politique en cave

Après la cueillette exclusivement manuelle, notre récolte est pressée très doucement en raisins entiers.

Une première sédimentation permet de clarifier les moûts qui sont ensuite mis à fermenter pour la plupart sans apports de levures exogènes.

Nous utilisons le minimum de soufre, avant fermentation, nécessaire à la préservation des arômes si fragiles de nos vins d'Alsace.

L'objectif en cave est d'accompagner les vins dans leur processus naturel, afin de limiter les interventions - sans pour autant tout s'interdire - car notre souhait est de produire des vins les plus purs et élégants possibles.